ＧＷの初めに、 ピザ会をしました。 www.kokochiyoi-blog.com 昨年もそうだったんですが、 火力が強いとピザ生地の底面が まっくろくろすけになりますし、 火力が弱いと時間がかかって パサパサになりがちです。 火加減がなかなか難しい。 で、強火でも焦が…

先月の祝日、２９日に、 我が家恒例のピザ会を挙行。 ロゴスのピザ窯を買って以来 毎年やっています。 www.kokochiyoi-blog.com 年４回の開催を目標に 頑張っているのですが、 これまで２回以上開催したことは ありませんねえ（笑）。 まず、窯を組み立てま…