毎年のことですが、
今日は、丸１日
正月を迎える準備をしていました。
一応役割分担があって、
私は、お蕎麦とお餅なんです。
まあ、蕎麦は
下手のなんとかなんですよ。
家族というのはありがたいもので、
文句も言わずに、食べてくれます。
今年は、1.8kg。
えっ、半端だねぇって？
実はですね、
小麦粉２、蕎麦粉８の割合で打つのが
二八蕎麦（と私は教えられた）なのですが、
私の蕎麦打ち仲間は、
外二といって、
蕎麦粉10に対して小麦粉２の
割合で打ちます。
なので、蕎麦粉1.5kg、小麦粉0.3kg、
合わせて1.8kgとなるわけです。
お見せするのも恥ずかしいのですが、
今年の仕上がりは、こんな感じですね。
お昼が近づくにつれて、
同じ水の量なのに、
どんどん生地が、柔らかくなるので
水加減の調整が大変でした。
柔らかくなったやつは、後から粉つぎ足したりして・・。
失敗作は、みんなで持ち帰りですね。（笑）
お餅は、我が家では機械なので、
丸餅を丸める手間だけですね。
毎年、大きさが揃わない。（笑）
黒豆で、豆餅も作りました。
上が一升、下が半升です。
鏡餅をセットしてと。
ミカンが大きくて
バランスが悪いのですが、
あまり鏡餅が大きいと
後が大変なので、
お雑煮サイズにしています。
これで、今日の私の分担は完了です。
いつも、ばかばかしい文章を
お読みくださっている皆様、
誠にありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたします。
では、良いお年を。
