コーヒー豆を購入する際に、
誤って、生豆を注文して
しまったことがあったんです。
そんなことあるかって？
あったんだからしょうがない（笑）。
ポチッていうのにつきものの
よくある過ちですよ。
泥縄ですが、慌てて焙煎器を買い
自家焙煎に挑戦したわけですけど、
すべて焙煎したつもりの生豆が
缶の中に、まだ残っているのを発見。
あらあ、なぜこれだけ残した。(-ω-;)
振り返っても思い出せないし、
もったいないので、再度、
焙煎して飲んじゃうことに。
これが買ってから１回しか使っていない焙煎器。
１回しか使っていないというと、
語弊がありますかね。
前回は何回にも分けて焙煎してますから
正確には１度ではないのだけれども、
焙煎という行為をしたのが
そのときだけという意味です。
え、くどいって？
失礼しました。
底が隠れるくらい生豆を入れます。
バーナーを点けて
焙煎していきます。
このぐらいの色になってくると
コーヒーらしい香りが漂ってきます。
チャフと呼ばれる薄皮が
出てくるので吹き飛ばして
焙煎を続けると、見たことのあるコーヒー豆になってきますね。
見てもわかるとおり、
何回やっても焙煎具合に
ムラが出るんですよ。
難しいですねえ、焙煎。
出来上がりの豆の粗熱が取れたら
手挽きミルに投入して
ゴリゴリしますね。
ホントは、焙煎してから
まあ、それなりの
粉になった気がします（笑）。
フレンチプレス用の粗挽きです。⇧
抽出して頂きました。
ミディアムのつもりでしたが、
シティからフルシティぐらいの
感じになってしまっていました。💦
火からおろしても残り熱で
焙煎、進んじゃうらしいですからね。
やはり、お店で頼むのが
１番ってことでしょうね。
部屋、臭くなるし・・・。
でわ、また。
最後までお読みいただき、
ありがとうごさいます。
