今年も恒例のそば打ちをしました。 そば打ち会場？の先輩のご自宅に お邪魔すると、いつもの捏ね機が 新型に変わっていました。 納品半年待ちの一品らしいですよ。 ちなみに、これまでの捏ね機。↓ 筐体はひと回り以上小さくなり、 １度に捏ねられる量は 倍以…

今年も１２月３０日になりました。 我が家のそば打ちの日です。 毎年、言ってますが 我が家と言っても「我が家」ではなく 先輩の家の車庫で打つんですけどね。 まあ、その方はプロと言っても 良いくらいの腕の持ち主なので、 色々と指南していただけるんです…

こんばんは！ いよいよ今年も 明日で最後ですね。 というわけで、 恒例の年末そば打ちを いたしました！ 今年は、３家族分の ２．４ｋｇです。 あ、乾燥重量ですね。 粉の重さってことです。 昨年は１．８ｋｇでした。 配る先が１家族分増えたので、 １．３…

こんばんは！ 昨年は故あって、これまで毎年の恒例だった 年末ソバ打ちができませんでした。 www.kokochiyoi-blog.com ２年ぶりに、打つことができましたが、やはり、上手くいかなかったですね。 カドがちゃんと出なかったですし、生地の厚さも均一にはなり…

12月の30日になりましたね。 今年も残すところあと１日です。 みなさんは、お正月の準備、 進んでらっしゃいますか。 我が家では、大晦日を 何もしない１日とするために、 今日があると考えています。 ですので、 明日食べるおそばと、 元日に食べるお餅を …

毎年のことですが、 今日は、丸１日 正月を迎える準備をしていました。 一応役割分担があって、 私は、お蕎麦とお餅なんです。 まあ、蕎麦は 下手のなんとかなんですよ。 www.kokochiyoi-blog.com 家族というのはありがたいもので、 文句も言わずに、食べて…