ここ数年、空腹時血糖値が
上がってきているんですよ。
今年１１０もありました。
ついに正常高値を
超えちゃったんですね。
HbA1cも正常値ギリギリ。
朝食をパンからオーツ麦に、
麺はラーメンよりそばに、
そして運動を、と
毎日心がけています。
で、サツマイモ、
ＧＩ値が低くていいとか聞きました。
５５とかいうじゃないですか。
パンの半分くらいです。
小腹がすいたらサツマイモ、
これが合言葉ですね。
おやつを食うなって
話なんでしょうけどね。
実は、サツマイモを
いただいたのでどうしようかと。
いつもはスイートポテトを
作るのですが、
砂糖を大量に使用しますからね。
ジャムも砂糖使いますが、
摂取量がイモとは段違いです。
なので、焼き芋にしてみようと。
電子レンジのオーブン機能を使って
じっくり焼いてみることに。
まずはこのサイズで。
待つこと３０分。
もっとネットリ感が
出ると思ったのですけれども
イモが小さかったからか
そこまででもなかったです。
ソコは、イモの種類にも
よるんでしょう。
ただ、蒸かしたよりも
おいしくできたと思いますね。
最初の３０分ぐらいを
７０度から８０度の低温で、
その後２００度ぐらいで
３０分から４０分焼くと
いいらしいですが、
うちのオーブンは、
１００度より下がなかった。
で、このサイズを、
三つも食べてしまった。
いくら低ＧＩでも量食えば
だめじゃんね。反省です。
でわ、また。
