１２月の３０日になりました。 今日は、忙しい１日でした。 蕎麦を打つのも餅をつくのも ３１日ではなく３０日です。 ただ、断っておきますが 餅は餅つき機で、です。 杵と臼ではありません。 ⇧２０数年は経っていようかと言う 年代物ですが、まだ動きます（…

飲んだわけです、タイトルのワインを。 実は、少し早いけれども 家族でＸマスパーティーを したんですよ。 その時に開けました。 「ST.BARTHELMEH」、 最初はなんて読むのが わかりませんでした。 まさか、ワンピースに出てくる アイツ（バルトロメオ）みた…

先週・・・、ん？ 月曜が週の初日とするなら 先々週になるのかな、 具体的に言えば先月の３０日に 近隣の町で「つるし柿フェスタ」 というのがあったので 行ってきました。 こちらの吊るし柿は 農水省のにっぽん伝統食図鑑にも 取り上げられていますね。 www…

タイトルの「ムーンルージュ」 というのはリンゴの品種名です。 「マツコの知らない世界」でも 取り上げられていましたよね。 www.tbs.co.jp 昨年初めて食べたのですが 先日の長野行でも たまたま入ったカフェで 売られていて、買ってきました。 www.kokochi…

１０月６日は、「中秋の名月」 だったらしいですね。 ですが、この日は満月ではなかったそうで、 翌日の７日が満月だったようです。 ⇧６日１７時３０分頃のお月様 満月に見えますけどねえ・・。 まあ、おかげで なかなかに明るい夜でした。 たまたま６日の日…

前の職場を離れてから 早くも、３週間がたちました。 新しい職場は、週３日なのですが なかなか慣れません。 前任の方は慣れれば週２日で お釣りが来ると仰るのですが そんな日が来るとは到底思えませんね。 このように落ち着かない日々を 過ごしているわけ…

我が地方の県庁所在地の駅前で 期間限定の牡蠣小屋をやっています。 今週いっぱいで終了というので、 行ってきました。 緑のザルに５つほど入って １，７６０円のところ ８８０円と半額になってました。 バケツに倍以上入ってるやつだと ２，７００円ぐらい…

わたスがお休みで、 球根さんがお仕事のある日、 前々から「町中華が食べたいっ！」 （！がつくほど強くはなかったかも） と曰っていたものですけら その日の夕飯は外食することにしました。 地元のローカル線の駅前に 屋台村なる飲み食い処があって、 その…

福和堂という和菓子屋さんが 臨時に店を出していたらしい。 美味しそうだからと 身内が買ってきてくれました。 数あるメニューの中から 芋もち団子もいうモノを チョイスしたとのこと。 他にもこういうモノが あるようですよ。 何でも移動販売をメインにした…

とある休日の夕食後のこと。 家族のだれかが、 厳かに出してきたスイーツ。 お披露目されたのは、 ふたつのスイートポテト。 「量り売り」のスイートポテトだそうな。 残念ながら、ピントが合ってねー。 買ってきた本人曰く、 人数分は買えんかった なしてや…

お酒、それほどの量を 飲める体質ではないんですが、 年末に、お正月だからと 手頃な純米大吟醸を 物色していたところ、 地元のチェーン店に そういうコーナーが あったりしちゃったものですから、 ３本も買ってしまいました。 あ、１升瓶じゃあないですよ。…

昨年末、某「ステー○宮」に 食事に行ったんです。 「アト○ブランド合同福袋」 ってのが販売されていて、 つい、勢いで買ってしまいました。 宮のハンバーグなどと １２，０００円分のクーポンが セットになっていたんですが、 このクーポン２，５００毎に ５…

毎年、年末にお餅をつくんです。 豆餅と黒豆餅と丸餅ですね。 今年は、黒豆餅の代わりに、 変わり種餅を作ってみました。 ネットにあった山梨の豆餅の レシピを参考に、我が家で 長い間眠っていた似たような 食材をつかってみました。 エコでしょ（笑）。 種…

今年も恒例のそば打ちをしました。 そば打ち会場？の先輩のご自宅に お邪魔すると、いつもの捏ね機が 新型に変わっていました。 納品半年待ちの一品らしいですよ。 ちなみに、これまでの捏ね機。↓ 筐体はひと回り以上小さくなり、 １度に捏ねられる量は 倍以…

コーヒー豆を購入する際に、 誤って、生豆を注文して しまったことがあったんです。 そんなことあるかって？ あったんだからしょうがない（笑）。 ポチッていうのにつきものの よくある過ちですよ。 泥縄ですが、慌てて焙煎器を買い 自家焙煎に挑戦したわけ…

昨年に引き続き、暑気払いにと、 岐阜県は郡上市のあみだか滝荘まで 流しそうめんを食べに行きました。 ８月４日のことです。 昨年はちょうどお盆の時期で、 １時間ほど並んだうえに、 イワナの塩焼きが売り切れで 食べられなかったんですよね。 これを教訓…

今年も１２月３０日になりました。 我が家のそば打ちの日です。 毎年、言ってますが 我が家と言っても「我が家」ではなく 先輩の家の車庫で打つんですけどね。 まあ、その方はプロと言っても 良いくらいの腕の持ち主なので、 色々と指南していただけるんです…

寒くなってからは、 毎朝、マキネッタで淹れた エスプレッソに、豆乳を 注いだソイラテを飲んでいます。 毎朝ですから、抽出後の粉が 溜まってきますね。 プラのトレイに保管して ある程度の量になったら 庭に撒いたりしています。 猫よけになるとかならない…

朝晩がめっきりと 涼しくなってきましたねー。 わたス、毎朝の飲み物は コーヒーなんですよ。 これまでは、冷たい 水出しコーヒーでしたが、 最近ではマキネッタで作る ソイラテがメインになりました。 マキネッタは１年前に購入した ビアレッティのモカイン…

球根さんが、戸棚の奥から こんな物を出してきました。 「花開富貴」と書かれています。 見て楽しめる「工芸茶」 なんだそうです。 工芸茶というのは、 茶葉を集めて丁寧に糸でしばり、 形づくったお茶です。 袋の裏側から見ると こういう茶葉の塊です。 随…

球根さんが、退職することになりました。 上から、望まない異動を告げられ 二者択一を迫られた結果、 気力がなくなったようです。 お疲れ様でした、ですね。 で、お世話になった人たちに お菓子を差し上げたいと、 我が地方で唯一の デパートに行くことにな…

お正月といえば、 初詣にいって、 おみくじを引くことが 多いんじゃないですか？ とはいっても わたスなんぞは内容が怖くて 随分長い間引いてませんケドね。 また、お菓子の中に おみくじが入っているものも 多いように思います。 そんなお菓子の一つに 「辻…

こんばんは！ いよいよ今年も 明日で最後ですね。 というわけで、 恒例の年末そば打ちを いたしました！ 今年は、３家族分の ２．４ｋｇです。 あ、乾燥重量ですね。 粉の重さってことです。 昨年は１．８ｋｇでした。 配る先が１家族分増えたので、 １．３…

山羊と育てたお米、 というお米をいただきました。 ソレがなに、って？ 米袋がカワイイ。 それだけです。 いつも玄米ご飯なんですけどね、 これは、精米しようかな。 でわ、また。

台風が過ぎ去って 一気に涼しくなりました。 暖かいコーヒーが 恋しくなる季節に なってきましたね〜。 我が家ではこれまで、 そうした欲望に 答えてくれていたのが ビアレッティの モカエキスプレス（２カップ用） ビアレッティ エスプレッソメーカー 直火…

大晦日に食べたらいいんでないかい？と 息子が冗談半分に買ってきた ペヤングの「たぬきそば風」。 まあ、前回（２０２０年）の大晦日は 故あって、そばを打てなかったので 念のためということだったようです。 今回の大晦日は、そばを打てたので 必要なかっ…

三が日も、今日で終わりです。 年末年始のひとときを 何をして過ごしたのかと 振り返ってみると ソバ打って、 餅ついて、 孫と遊んで お酒飲んでただけでした。 幸せなことです。 (*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡) お酒好きの方、 たらふく飲みましたか（笑）。 わたス…

こんばんは！ 昨年は故あって、これまで毎年の恒例だった 年末ソバ打ちができませんでした。 www.kokochiyoi-blog.com ２年ぶりに、打つことができましたが、やはり、上手くいかなかったですね。 カドがちゃんと出なかったですし、生地の厚さも均一にはなり…

マキネッタという道具 ご存じでしょうか？ こういうモノですね。 ビアレッティ エスプレッソメーカー 直火式 モカエキスプレス 2カップ用 コーヒー マキネッタ 0001168/AP BIALETTI(ビアレッティ) Amazon 手軽にエスプレッソを 作れる道具です。 いや、そう…

以前こんなことを書きました。 www.kokochiyoi-blog.com その中で、間違って焙煎してない 生豆を買ってしまったという話を もらしております。 ココまで書けば お分かりかと思いますが また、やっちまったな～、 なのです。 なんで間違っちゃうのかな。 老化…