今朝、オリーブの葉の上に
霰（あられ）が乗っかってました。
暖冬と言われていても、
立春が近いと言っても
やはりこの時期は寒いです。
ところが、雪は解けたとはいえ
茶色が多い寒い庭の中で、
モフモフとした新芽を出している
植物があったんですよ。
ハーブのフェンネルですね。
４、５日前の写真です。
新葉のディテールが分かるようにと
明るめに補正したので
他の部分が飛んでますケド・・。
今こんなになってます。
寒さにはめっぽう強いみたいですよ。
しかも、こぼれ種で、
あちこちから生えてくる
ツワモノですね。
今頃の葉っぱは、
旬ではないみたいですが
こぼれ種で生えてきたヤツらは、
元気に葉っぱを出しているので
なんとなく収穫しました。
春先のものと違って、
新葉でも硬い感じは否めません。
カレーに刻んで、
散らしてみました。
ああ、なんとなくオサレ。
フェンネルシードは、
スパイスとしてカレーに
使うようですけど、
葉っぱは、どうなんでしょうね。
香りとかは、旬に比べると
今一つだった気がします。
今なら、コーンスープ当りが
良かったかもでした。
今度、お魚料理に使ってもらおう。
でわ、また。
最後までお読みいただき、
ありがとうごさいます。
