先日、ユズを頂いたので
ジャムにしましたよと
お話したばかりですが、
義姉の家へと引っ越した義母が、
家のユズもそろそろと採らにゃあ・・
と言っているらしいので、
家の片付けの合間に収穫しました。
その義母は、義姉の家で
おとなしくしているかと思いきや
かなり暴れまくっていて、
みんなで頭を抱えています。
家の片付けの方は、２週間ほど前に
布団を２００ｋｇほどと、
今回は、鍋釜類を５０ｋｇ程度と
冷蔵庫や洗濯機等の家電類を
処分しましたけれど、先は長い・・・。
さて、
ユズの話ですね。
お天気も悪かったたので
枝先をごそっと取ってきて、
それを家の中で枝からはずす
という収穫をしました。
凸凹した本柚子と、
すべすべの花柚子
カメムシにやられたのか、
花柚子の方はお肌に黒い
シミがいっぱいです。
本柚子と花柚子の違いは
並べてみると一目瞭然。
同じ大きさのものを並べていますが
実際は花柚子の方が小さいですね。
そもそも種が違うんですってね。
ミカン属ユズとミカン属ハナユ。
ま、どっちもミカン属だから
いいじゃないかってことです。
ジャム以外だと、何にできますかね。
柚子ポン酢とか柚子みそ、
柚子胡椒ぐらいしか思いつきません・・・。
皮をピールにして食べるかね。
でわ、また。
最後までお読みいただき、
ありがとうごさいます。
