我が地方、今年は柿が
大豊作のようです。
我が家も例外ではありません。
あちこちに配ってもなお、
こんなにあります。
木にも、まだまだ
生ってますねえ。
なので、ちょくちょく
お伝えしているように
吊し柿にも挑戦してます。
が、もはや干す場所もない有様です。
１６０近く干しました。
なにか他に消費する方法が
ないものか・・。
で、閃きました。
💡
柿酢ってのがあるらしいじゃないか！
リンク
売り物になるような
味を極めたモノは別にして、
とりあえずのモノなら
ヘタ取って瓶に詰めておくだけで
できてしまうらしいですね。
早速トライしてみました。
手元にあったパイレックスの瓶に
柿を入れてみます。
２５００ｃｃの容量の瓶に
５つしか入りませんでした。
なかなか大量消費ってのは
手強いぞって感じますね。
そううまくは行きません。
まあ、これがうまく行けば
もっと大きい瓶で決行しますが。
といっても４０００ｃｃ。
８個も入ればいいトコか？
ガーン
気を取り直して・・・。
通気性確保しろとのことなので
ガーゼで蓋をしました。
で、１週間もすると、
液体が少しずつたまって
発酵が始まるらしいです。
なんとお手軽なことでしょう。
さて、どうなるかな〜。
わたス的には、カビる予感で
いっぱいなんですケド（笑）。
でわ、また。
最後までお読みいただき、
ありがとうごさいます。
